リストランテ厨 食べ物系 2016年06月30日 ちょっと時間ある時に、リストランテ厨に行きました。何度か来てるけど、まずハズレがない、素材を活かした、大変美味しいお店。がっつり食べたい人には向かないだろうな。予約無しで行くと、なかなか入れないよ。絶対予約入れた方がいいよ！http://tabelog.com/nagasaki/A4201/A420103/42004569/手作りのジンジャーエールがメニューからなくなってたのは残念だったよ。隣のキッチン用品のお店もすごく楽しいよ！ [0回]PR
千綿のソリッソ リソ 食べ物系 2016年06月30日 東彼杵に仕事に行った時、帰り道に、以前から気になってたお店発見！さっそく行ってみました。平日の雨の日なので、お客さんも少なく、アンティークな椅子に座っておいしいコーヒーを堪能。帰りに、アンティーク雑貨を少し買って帰りました。昔の木製洗濯バサミとか。カフェと、アンティーク、古着やさん、革製品やさんが一緒になったおもしろいお店でした。http://tabelog.com/nagasaki/A4204/A420402/42009707/ [0回]
カフェ ソラノトリ 食べ物系 2016年06月30日 娘と同じ小学校の子のお父さんがシェフのお店。すごく美味しいし、お値段もお手頃。デザートの紅茶はポットで出てくるよ。このあたりはおしゃれな店が少ないので、ありがたいですね！畝刈の、大きな交差点の近くの住宅街の中にあります。http://tabelog.com/nagasaki/A4201/A420101/42008234/http://tabelog.com/nagasaki/A4201/A420101/42008234/オードブルメインのレモンステーキ [0回]
諫早図書館のカフェ 食べ物系 2014年11月12日 諫早図書館のカフェのベーグルセット。サーモンとクリームチーズ。とても落ち着くカフェだった。落ちつきすぎて何時間もゆっくりしすぎてしまった。 [0回]
娘が誕生日に卵焼きつくってくれた 食べ物系 2014年08月14日 レシピはここhttp://cookpad.com/recipe/2049193卵３こ 液体の白だし大さじ１ 砂糖大さじ１ 塩は入れなくても大丈夫、うちはネギと鰹節をたっぷり入れる。子供も簡単に計量出来るので助かるレシピでした。お弁当の日は自分で焼いて持って行ってるよ。 [0回]
重曹でミカンの薄皮を溶かす 食べ物系 2014年05月30日 https://www.youtube.com/watch?v=z8jx3NwnW4Iクックパッドとかでも検索すれば色々出てくるみたいけど、重曹でミカンの薄皮を溶かして、まるごとミカン缶詰っぽいのを作ってみた。シーズン終わりで、ちょっと皮が硬くてぱさついてるミカンを美味しく食べれる感じ。最初から重曹と砂糖を入れるレシピもあるけど、私は最初に重曹で皮をとかしたら、一度ミカンを取り出して、新しく砂糖水でさっと煮るほうが、重曹の苦い変な匂いも減っていいかなと思う。重曹はほんの少し、みみかき１杯くらいで十分。入れすぎると臭くなる。砂糖は水の半分くらい、味見して「甘い！」と感じるくらいたっぷり入れた方が美味しい。上の写真は重曹入れすぎて、煮すぎてミカンがばらけてしまったもの。下は成功。ばらけたのは、シロップと一緒にゼリーにしてみたけど、娘は美味しすぎると言って完食してた。ばらけたのはそれはそれで、皮とか白いすじもきれいに無くなるし、よりミカンの缶詰っぽくなるから、結構美味しい。というか、ほぼミカンの缶詰の味かな。まるごとミカンにすると、中の方は白いスジが多少残ってる状態になります（これがないと丸ごとの形を保てないんだろう）。何度か作ってみて、ベストな作り方がこれだった。１ 外皮むいたミカンを鍋にいれて、水かぶるくらい入れて沸騰。２ 重曹をほんの少し入れて５分くらい煮る。３ 薄皮溶けたかな〜位で火をとめる（余熱でどんどん溶けるようなので、やりすぎるとばらけてしまう）４ ミカンをざるに取り出してさっと水ですすぐ。５ ミカンがかぶるくらいの新しい水と、砂糖たっぷり入れて数分煮る。甘さは強めが冷やしたとき美味しい。煮すぎると、ミカンに残ってる重曹のせいで、再び皮が溶けてばらけるので注意。６ 冷まして出来上がり。 [0回]
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