パウンドケーキ

パウンドケーキを作ったけど、粉を混ぜた後でベーキングパウダーが無いのに気づいた。仕方ないのでそのまま焼いたらやはりふくらみが足りないけど、味はまあまあいつもの感じ。
二つつくって、一つには洋酒をしみ込ませてラップで包んで熟成？これがまた美味しいんだな。
色々作って、この配合が一番しっくりきます。フランスの「カトルカール（１／４）」というお菓子らしいです。材料は四種で、分量も同じずつだからだって。

バター（マーガリン、オリーブ油など混ぜても可）１２０グラム
砂糖１２０グラム
卵三個
小麦粉１２０グラム
ベーキングパウダー少々

卵二個の時は他の材料が８０グラム、四個のときは１６０グラム、と、ようするに卵一個を４０グラムと仮定して、それに合わせればいいわけです。
バターを混ぜて、砂糖を入れて、卵入れて、具を入れたければ入れて、（バター→砂糖→卵→の順番がダマになりにくい）１７０度で３０〜４０分焼きます。

すごく簡単で失敗したことありません。具を沢山入れると豪華になるし、バナナが腐りかけてるときは刻んでどばっと入れます。リンゴもおいしいです。
砂糖は素焚糖というのを使ってます。売り場で成分表を見比べたら、この砂糖が一番ミネラルが多かったです。奄美諸島産さとうきび原料100%使用だそうで、茶色くていかにも健康そう。

豚の角煮風

久々にヒットなレシピがありました。
cookpadで話題のレシピというので、豚の紅茶煮があったので作ってみたら、スゴくオイシかった！作り方はかなり簡単です。

豚バラ肉を紅茶のティーバッグと一緒に一時間煮て、醤油２：みりん１：酒１：酢１の割合のたれに漬けとくだけです。私は醤油を１００ccにして、あとは５０ccずつ。
もうたれが滲みたかなーと、少し切っては味見し、、の繰り返しで、半分食べてしまったので、たれがもったいないなと思い、半熟卵を作ってそっと殻を剥いて一緒にタレに漬けておきました。
半分に切って食べましたが、半熟の黄身に醤油味が滲みて、オイシいなあ。
豚バラは、みりんが入ってるからほんのり甘くて、角煮を食べ慣れてる長崎人にはいわゆるおなじみの味になって、我ながら感激。洋食以外はほとんどレパートリーが無い私に取って、こんなにベタなメニューをオイシく作れたなんて！今度は角煮のように少し厚めに切るのもありかな。角煮のようにコクがあるのに、酢が沢山入ってるのでしつこくなくて、かなりイケました。

食べ物ネタが多くて何なんですが、食べるのって毎日必ずの事だし、こういうの楽しめたら人生が１０倍楽しくなる気がします。

人間の体を作ってる細胞は、約三ヶ月でほとんど入れ替わるそうです。その細胞を作ってるのは勿論食べ物なわけで、三ヶ月後に今食べてる物が、体のどこかの一部になってる、とか思うと、口に入れる物は気をつけなければと毎回思うのですが、ついついお菓子を食べてしまいます。いかんなあ。これからチョコレートが美味しくなりますね。気温が下がるので作りやすいそうです。

この季節になると、ロッテの「ラミー」「バッカス」が発売されます。平均気温が高いと、チョコレートが融けて、中の洋酒が出てきてしまうので、涼しくならないと発売されないそうです。
特に「ラミー」という、ラム酒漬けレーズンが入ったチョコが大好物で、先日早速買いました。冬はやっぱこれでしょ。
仕事で忙しい時は、これをぱくついて血中糖度を上げて、半日飲まず食わずで頑張れます。
こないだ、スゴく忙しくて、食事をする時間がないと思ったので、駐車場から仕事場に向かう間歩きながらチョコを人目を気にせず食べてたら、すれ違う時に男の人がじろじろ見て行きました。食べ歩きで悪かったね！しかも洋酒入りだしね！

朝からブラックコーヒーを入れ、チョコレートを食べるのは至福の時です。こういう人って多いと思います。（と信じるけど）。
朝からすごく食欲があるわけでもないし、こうやって心身共に目を覚ましてから、色々取りかかる感じです。子供を幼稚園に送った後の一服もいいけど、夜明け前に目が覚めて、コーヒー飲みながらパソコンに向かって仕事するとめちゃくちゃはかどります。

何故か豚肉料理からチョコの話ですが、両方ともカロリー高くて普遍的に美味しいというのは共通してるかな〜。

幼稚園の手作りクッキー

昨日は幼稚園のクッキー作りの日だったのに、うちの子はまた熱を出して休んでしまいました。残念！
私も手作りのエプロンと三角巾、一生懸命ミシンで縫ったとに〜出番が無くなってがっかり。
お友達がうちの子の分を作ってくれて、帰りのバスで届けてくれました♪
とても可愛いし、オイシかったです。

最近はめっきり寒くなったので、油断するとすぐに風邪ひきそうで怖いです。
私は消毒スプレー、マスク、喉のスプレーを持ち歩いて、買い物して車に帰ったらまず消毒してます。病院の先生にも「そこまでするとは、、」と言われましたが褒めてるのかあきれてるのかどっちかな？
インフルエンザになるととにかくキツいし、今月は土日は仕事がきっちりあるんで、万が一かかるとスゴく迷惑かけるので、こういう仕事してると健康管理はめちゃ気を使います。
消毒のお陰で私は今の所無事ですが、手が荒れるのが難点ですなー。

最近死んでました

最近歯痛止めの薬のせいで、頭がぼーっっとして何も出来ませんでしたが、ココ数日多少復活しました。
しかし雨がひどいです。明日の幼稚園の運動会は中止になりました（ほっ）。
お弁当の計画を練ってなかったので、あと一週間色々考えようとおもいます。
色々作ったってどうせちょっとしか食べてくれないので、フルーツポンチをカップに入れて凍らせたり（食べる頃はしゃりっとしてオイシかろう）、子供の好きなレーズンが入ったパウンドケーキなど作ろうかな。うちの子はお弁当の定番、卵焼きなどを一切食べないので困ります。
とか何とか言って、運動会は仕事がどうしても忙しく、私は行けないんだよなあ。

先日仕事に行って駐車場に帰ったら、車の下に黒猫ちゃん。目が青くて可愛い♥でもタイヤの所に座られても、車動かすとき危ないので、たまたまリッツというビスケットがあったので、それをあげると喜んで食べてくれた。嬉しいな。

アンパンマンは、中身はチョコです。長与の郷というパン屋さん。長与の高田駅の近く。釜焼き食パンがオイシいです。コーヒーはセルフでタダだし、外に食べれるテーブル、椅子もあります。休みの日は人でごったがえしてるけど、行く価値あります。私は中にグラタンが入ったフランスパンが好きなんだけど、今は歯が痛いので無理です。

以前から食べたかった黄金比率のプリン。以外と安く１１０円ほど（小さいけど）。これがオイシかったー！！とろっとして、まさに黄金比率！その辺のケーキ屋さんのよりオイシいかも。また買います！

食べ物ネタばっかりですね。歯が痛くてリゾットや雑炊ばっかりだから、何か何でもオイシそうに見えてきます。

最近。

連休前から右の奥歯がひどく痛くなり、連休に入ったので歯医者さんにも行けず、そのうち、歯ぐきや喉、唇の裏まで腫れが広がり、もう死にそうでした。
薬ばっかり飲んで何とかしのぎ、白いご飯も噛めなくなったので毎日ぞうすいかおかゆ。。お肉食べターイ。
で、毎日和風の味で、洋風も食べたくなったので、思いつきでインスタントのオニオンスープにご飯を入れて、鍋でぞうすい風に煮て、仕上げにcraftのカマンベール入りの三角チーズをちぎって入れてとろっとさせて、黒こしょうふって、チーズリゾット風にしてみたら、これが超美味〜！お客さんにも出せそう。飲んだ後とか絶対いける！我ながらかなりいけてるメニューに仕上がり、マイレパートリー入り確実になりました。また作ろう。皆様も是非お試し下さい。五分もあれば出来ます。

今日こそ歯医者に行けます、というか絶対行きます。歯が痛いのはかなり辛いですね。効く薬を色々試し、毎日痛み止めを飲み続け、我慢して仕事に行って、帰ってきたら抜け殻のようになって一週間経ちましたが、ふと覚せい剤を思い出しました。痛み止めでこんだけ体が辛いのに、覚せい剤が切れた人ってどんだけ辛いんかなーとか。

世間で覚せい剤系の話題が下火になってきたのでほっとしてる所です。もっと他にニュースないんかなって思います。公共の電波使ってくだらなずぎです。
もうTVはなくなるかもとか、TV局は赤字だとか色いろ話題があるけど、確かにそうかも。今私のパソコンに、ネットでTV見れるMacKeyHoleTVというフリーソフトを入れてるので、あまるTVを見る事もなくなりました。たまに見てもケーブルかNHK-BSだし。

というわけでもう少し歯が治ったら、楽譜を色々作る予定があるので頑張ります。

東京のおみやげ！

政権交代まんじゅう


東京のおみやげに頂きました。TVでは見てたけど、実際にお目にかかれるとは！
お味のほうはどうなんだろう。
しかし似顔絵似てる！さすがプロだなー。
小沢ガールズは誰が誰だかさっぱりわからん。
似てると言えば鳩山くるおサンも似てますね。ビートたけしの一声で芸名まで変えたそうですが、ビートたけしがえらいよなー。先見の明があるんだろうな。

政権交代して、懸念していた母子加算が十月から復帰ということで一安心です（私には関係のない事ですが）。
ニュースで、事故か病気で旦那さんを亡くして、奥さんも病気がちであまり働けないし、母子加算の二万円が廃止されて、小学生の子供に食べさせるのもままならなくなり、夕飯のおかずは具がほとんど入ってないお味噌汁だけとか、子供の宝物はふりかけの入ってた袋で、大事に綺麗にはがして、裏にお友達にお手紙を書くんだとか言ってましたが、あまりに可哀想で涙が出ました。
これで食べ盛り育ち盛りの子供が、多少は美味しい物が食べれるようになると思うと非常に嬉しいです。

以前は本気で北欧に移住しようかスイスへ行こうかとか悩んだ時期もありましたが、これで多少は日本にもう少し住もうという気が起こりました。

まんじゅうたべよう！

おたふくかぜでした！

娘の熱がひかないので、昨日病院に連れて行った所、おたふくかぜとのことでした。
おたふくはウィルス性で、感染するので、幼稚園は一週間お休み。。。しかも週末から連休なので、娘は超大型連休となってしまいました。
と言う事で私は娘の番をしないといけないです。外に出れないんで。
最近の私の不調もこのおたふくのせいだったのかな？
しかも、今日はコーヒーを入れるとき、ポットの蓋がゆるくなってたのか、熱湯が何故か飛び出して私の左手にざばっとかかってしまい、痛い痛い！ひりひりするー。
というわけで、今日はおとなしーく家で楽譜でも作ろうと思います。手が痛くてピアノの練習する気にもなれんし。

明日はラジオの日だし、ゆっくり体調を整えたいと思います。